工厂达不到产量扣工时怎么办

工厂达不到产量扣工时违法，员工有权维权。依据《劳动法》，工厂不得无故扣工时，否则员工可举报或申请仲裁。严重时可能导致员工权益受损，影响生活。
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工厂扣工时，员工应维权。操作如下：1. 与工厂沟通，要求合理解释；2. 若沟通无果，向劳动行政部门举报，并提供相关证据；3. 或向调解组织申请调解，达成和解协议；4. 仍无法解决，向劳动仲裁委员会申请仲裁；5. 对仲裁结果不服，可依法向法院提起诉讼。
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工厂扣工时，员工可举报、调解、仲裁或起诉维权。建议先与工厂沟通，无果后向劳动行政部门举报；或申请调解；仍无法解决则申请仲裁，最后可依法起诉。